
常温存放,却能吃出冰淇淋一般的冰爽感?
4月21日,日本7-11便利店上新了一款仿冰淇淋口感巧克力(セブンプレミアムアイスみたいなチョコレート),包含双莓和曲奇奶油两种风味,售价148日元,约合人民币8.47元。
不一样的是,它外形复刻圆润冰淇淋球,内里融入冻干食材、酥脆饼干与蔓越莓果干,多种层次口感相互交融,还原出花式冰淇淋丰富的味觉体验,就像是真正的冰淇淋一样。
那么,这款巧克力自带清凉质感的秘诀到底是什么?玄机在于外层那层糖衣。它用的不是普通糖霜,而是木糖醇和赤藓糖醇制作的“凉爽涂层”,完美模拟冰淇淋口感,入口时微凉酥脆,如同在享受真正的冰淇淋。
它超越了传统巧克力品类局限,打破了夏日冰淇淋只能低温存放的食用限制,在常温环境(28℃以下)即可存放⛱️。
无论是在日常办公还是出门游玩,都能随时随地打开享用。搭配可重复密封包装设计,便携又实用,不仅好吃,还方便储存。
换句话说,它用一颗巧克力的形态,实现了冰淇淋的爽感,还不挑季节、不挑场景。
当同行还在卷冰淇淋的乳脂含量、卷巧克力的可可百分比的时候,7-11换了个思路:如果消费者要的不是更好吃的冰淇淋,也不是更好吃的巧克力,而是一个能随时掏出来、咬一口就爽到的“甜品解决方案”呢?
你怎么看这款不会融化的“冰淇淋”?欢迎在评论区留下你的看法!
图片来源:FASHION PRESS、小红书@姜小资新
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